Seville portakalı veya ekşi portakal olarak da bilinen acı portakal, Doğu Afrika, Arap Yarımadası, Suriye ve Güneydoğu Asya’ya özgü bir narenciye meyvesidir. Bu meyve o kadar ekşidir ki tek başına yenmesi zordur, ancak bazı marmelatlarda ana bileşen olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bugün, acı portakal, Akdeniz’de ve Kaliforniya’nın bazı bölgelerinde yetiştirilmektedir. Genellikle uçucu yağlar ve kilo kaybı takviyelerinde homeopatik olarak kullanılır.
Sağlık yararları
Acı portakal, bir dizi sağlık takviyesinde ve yağda kullanılmıştır, ancak bilim adamları hala olası yararları ve yan etkileri üzerinde çalışmaktadır.
Önerilen yazı: Yemek Tarifi Nedir ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Acı portakal şu anda yemek için güvenli kabul edilir ve bazı sağlık yararları sağlayabilir, ancak yüksek tansiyonunuz varsa veya yüksek kalp krizi veya felç riskiniz varsa, yemeden önce doktorunuza danışmalısınız.
Ağırlık yönetimi
Acı portakal genellikle kilo verme haplarında ve kapsüllerinde bulunur. Diyet ve egzersizle birleştirildiğinde kilo yönetimine yardımcı olmada etkili olabilir, ancak etkinliği ve güvenliğinden emin olmak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Düşük Tansiyonu Yönetmeye Yardımcı Olur
Acı portakallardaki sinefrin, kalp atış hızını artırabilir ve kan basıncını yükseltebilir. Düşük tansiyonu veya POTS gibi rahatsızlıkları olan kişiler için az miktarda acı portakal semptomları yönetmeye yardımcı olabilir. Bununla birlikte, acı portakalın etkileri hala araştırılmakta ve düzenlenmektedir. Düşük tansiyonu yönetmenize yardımcı olması için acı portakalı kullanmadan önce doktorunuza danışın.
Sporcu Ayak Tedavisi
Acı portakal sadece yenmek zorunda değildir. Acı portakal yağı, atlet ayağı gibi mantar enfeksiyonlarını tedavi etmek için topikal olarak kullanılabilir. Acı portakal nispeten ucuz olduğundan, bu mantar cilt enfeksiyonu olan kişilere yardımcı olabilir.
Beslenme
Purdue Üniversitesi’ndeki araştırmacılara göre, bir acı portakal iyi bir kaynaktır:
Lif
Kalsiyum
Fosforlu
A vitamini
Tiamin
Riboflavin
Porsiyon Başına Besinler
Şu anda, standart bir acı portakal porsiyon boyutunu veya porsiyon başına besin maddelerini belirlemek için yeterli bilimsel veri yok. Bununla birlikte, acı portakal, doğal olarak az yağlı, düşük kalorili bir besindir ve sağlıklı beslenmeye çalışan insanlar için besleyici bir atıştırmalıktır.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Acı portakal hakkında akılda tutulması gereken bir şey, sinefrin içermesidir. Synephrine, kan basıncını yükselttiği için ABD Gıda ve İlaç Dairesi tarafından yasaklanan efedraya benzer.
Araştırmacılar hala acı portakalın kan basıncını aynı şekilde etkileyip etkilemediğini araştırıyorlar. Yüksek tansiyonunuz varsa veya yüksek tansiyon geliştirme riskiniz varsa, diyetinize acı portakal eklemeden önce doktorunuza danışmanız en iyisidir.
Acı Portakal Nasıl Hazırlanır?
Acı portakal inanılmaz derecede ekşidir ve çok az insan tatlandırıcı veya baharat olmadan taze acı portakal yemekten hoşlanır.
Meksika’da, acı portakal hazırlamanın yaygın bir yolu, portakalı ikiye bölüp tuzlamak ve yemeden önce acı biber salçası ile kaplamaktır.
Başka bir seçenek de acı portakal marmelatı yapmaktır. Hem meyveyi hem de kabuğu dahil ederek, acı portakal marmelatı, tüm meyvede bulunan tüm besin maddelerinin tadını çıkarmanızı sağlar. Kendi acı portakal marmelatınızı yapıyorsanız, meyveyi önceden iyice yıkadığınızdan emin olun. Bu, meyveyi büyütmek için kullanılan kimyasalları kaldıracaktır.
Acı portakal marmelatının tadını çıkarabilirsiniz:
Tost üzerine yaymak
Krakerlerde
Peynirli
Domuz pirzolası veya tavuk üzerinde
Acı portakalın faydalarından yararlanmanın bir başka yolu, meyveyi yemek yerine topikal olarak bir yağ olarak kullanmaktır. Acı portakal yağı tezgahtan satın alınabilir ve doğrudan cildinize uygulanabilir. Bazı insanlar saf acı portakal kullanırken hafif cilt tahrişi gösterirler, ancak bunun dışında, acı portakal yağının cilt üzerinde kullanılmasıyla ilişkili olumsuz bir yan etki olmamıştır.
Organik Gıda 