Babassu yağı, babassu palmiye ağacının fındıklarının soğuk preslenmesinden elde edilen, besin açısından zengin, yenilebilir bir yağdır. Bu hafif palmiye meyve yağı, antioksidanlara ve sağlıklı yağ asitlerine sahiptir ve bu da onu hindistancevizi yağına benzer hale getirir. Babassu yağı da oda sıcaklığında katıdır ancak daha sıcak ortamlarda veya cildinize uygulandığında yumuşayarak sıvı hale gelir.
Attalea speciosa veya babassu palmiye ağacı, Amazon yağmur ormanlarına özgüdür ve Brezilya, Bolivya, Surinam ve Guyana’da bulunur. Ağacın, halk ve geleneksel tıptan yapı malzemelerine, gıda ve kozmetik ürünlere kadar doğal yaşam alanı boyunca uzun bir kullanım geçmişi vardır.
Babassu yağı öncelikle cilt ve saç bakımı için kullanılır, ancak yemeklerde ve yemeklik yağ olarak da kullanılabilir. Amazon yağmur ormanları bölgesindeki insanlar da yaralara, iltihaplanmaya ve diğer koşullara yardımcı olmak için yağı kullanır. Babassu yağı üzerine yapılan araştırmalar, bazı geleneksel kullanımlarını ve iddialarını desteklemeye başlıyor, ancak çalışmalar sınırlı.
Önerilen yazı: Chouriço Assado Tekniği ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Beslenme bilgisi
Bir çorba kaşığı babassu yağı şunları içerir:
Kalori: 120
Protein: 0 gram
Yağ: 14 gram
Karbonhidratlar: 0 gram
Lif: 0 gram
Şeker: 0 gram
Babassu yağı iyi bir kaynaktır:
E vitamini
Laurik yağ asidi
miristik yağ asidi
oleik yağ asidi
palmitik yağ asidi
stearik yağ asidi
Babassu Yağının Potansiyel Sağlık Faydaları
Babassu yağının potansiyel sağlık yararları hakkında sınırlı sayıda çalışma olsa da, mevcut olanlar umut verici sonuçlar göstermiştir. Babassu yağı üzerine yapılan araştırmaların çoğu, birkaç temel fayda için destek gösteriyor:
Cilt ve Yara Bakımına Yardımcı Olur
Babassu yağı, sağlığınız için çeşitli faydalar sağladığı gösterilen antioksidanlar ve çok miktarda yağ asidi içerir. Babassu yağındaki toplam yağ asidi içeriğinin neredeyse yarısı laurik asittir. Sonraki en yaygın yağ asitleri oleik ve miristiktir.
Laurik asit, antibakteriyel ve antimikrobiyal özelliklere sahip, yaraları temiz tutmak ve iyileşmeyi teşvik etmek için yararlı kılan orta zincirli bir yağ asididir. Ayrıca cilt dokusunu iyileştirmek ve sivilceye neden olan bakterileri azaltmak için babassu yağını yüzünüzde de kullanabilirsiniz. Hindistan cevizi yağından farklı olarak babassu yağı, gözeneklerinizi tıkamadığı için vücuda ve yüze uygundur.
Kolesterol Düzeylerini Destekler
Bazı araştırmalar babassu yağındaki kısa zincirli ve orta zincirli yağ asitlerinin kolesterol seviyenizi desteklemeye ve kilo kontrolüne yardımcı olabileceğini gösteriyor. Laurik asit, HDL’nizi veya iyi kolesterolünüzü artırabilen ve vücutta daha düşük toplam kolesterol miktarına yol açabilen ana yağ asitlerinden biridir.
Laurik asit ve diğer orta zincirli yağ asitleri de yağ olarak depolanmak yerine karaciğer tarafından daha kolay metabolize edilir. Bu daha hızlı metabolizma, sahip olabileceğiniz kilo verme hedeflerinizi desteklemenize yardımcı olabilir.
Babassu Yağının Potansiyel Riskleri
Babassu yağından bazı sağlık yararları elde edebilirken, potansiyel risklerle de karşılaşabilirsiniz. İşte babassu yağının bazı potansiyel riskleri:
Hamilelik ve Emzirme
Babassu yağının hamilelik ve emzirme üzerinde bir etkisi olup olmadığı bilinmemektedir. En güvenli hareket şekli, hamileyseniz veya bir çocuk emziriyorsanız babassu yağı tüketmekten veya uygulamaktan kaçınmaktır.
Tiroid Etkileşimi
Babassu yağı tiroid hormon seviyeleri üzerinde bir etkiye sahip olabilir, ancak babassu yağının başka herhangi bir hormona veya ilaç etkileşimine neden olup olmadığını belirlemek için kesin bir çalışma yoktur. Babassu yağını diyetinize eklemeden önce doktorunuza danışmalısınız.
Organik Gıda 