Elektrolitler, vücudunuzun çalışması için gerekli olan minerallerdir. pH seviyelerinizi ve kaslarınızı düzenlemeye, susuz kalmanıza ve daha pek çok şeye yardımcı olurlar. Bu nedenle diyetinizde yeterli elektrolit tüketmek sağlığınız için önemlidir.
Vücutta bulunan yaygın elektrolitlerden bazıları şunlardır:
Kalsiyum
Klorür
Magnezyum
Fosfor
Potasyum
Sodyum
Bu minerallerin her biri vücutta çözündüğünde bir elektrik yükü taşır ve onlara elektrolit adını verir. Ek olarak, her mineralin farklı bir günlük değeri vardır – porsiyon başına bir besin yüzdesi – ve bazıları diyetinizde diğerlerinden daha yaygındır.
Önerilen yazı: Shioyaki Tekniği ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Enerji içecekleri genellikle elektrolitlerle ilişkilendirilir. Bununla birlikte, genellikle sağlığınız için faydalı olmayabilecek yüksek miktarda şeker ve renkli boyalar içerirler. Bunun yerine, mümkün olduğunda daha sağlıklı kaynaklardan elektrolit tüketmeyi düşünün.
Neden Elektrolitlere İhtiyacınız Var?
Sağlıklı bir vücudu korumak için yeterli elektrolit almak çok önemlidir. Sağlıklı bir elektrolit seviyesinin sürdürülmesi genellikle dengeli beslenmeye atfedilirken, kusma, ishal, terleme ve daha fazlası gibi bu seviyeleri bozabilecek bir dizi olay vardır.
Birçok farklı elektrolit türü olduğundan, her biri için günlük önerilen değer (DRV) yaşa, cinsiyete, sağlık durumuna ve aktivite düzeyine göre değişir. 18 yaş üstü sağlıklı bireyler için temel elektrolitlerin DRV’leri:
Sodyum: 500 miligram
Klorür: 750 miligram
Potasyum: 2.000 miligram
Elektrolitler aşağıdakilerin korunmasında önemli bir rol oynar:
Sağlıklı Su Dengesi
Vücudunuzdaki su miktarının elektrolit seviyelerinizle dengede olması gerekir. İshal, terleme ve karaciğer problemlerinden kaynaklanan dehidrasyon bu dengeyi bozabilir. Her iki maddenin de yeterli miktarda alınması, sağlık için esastır.
Kas Sağlığı
Elektrolitler ve taşıdıkları elektrik yükleri, kaslarınızın nasıl çalıştığının önemli bir parçasıdır. Düşük elektrolit seviyeleri, aşırı durumlarda kas spazmlarına, refleks kaybına, kramplara ve hatta felce neden olabilir.
Kalp sağlığı
Potasyum ve fosfor, sağlıklı kalp fonksiyonu için özellikle önemlidir. Potasyum seviyeleri çok düşük olduğunda anormal kalp ritimleri oluşabilir. Son derece yüksek potasyum seviyeleri de tehlikeli olabilir ve potansiyel olarak kalbin atmasını engeller. Düşük fosfor seviyeleri, kalp yetmezliği, nöbet ve koma riski ile ilişkilidir.
Elektrolitli Gıdalar
1. Ispanak
Ispanak, elektrolitler olan kalsiyum ve magnezyumun olağanüstü bir kaynağıdır. Yetişkinler için, tek bir kase pişmiş ıspanağın günlük alım değeri %24 kalsiyum ve %73 magnezyumdur. Bu sebze aynı zamanda A vitamini ve K vitamini gibi diğer mikro besinlerin harika bir kaynağıdır.
2. Turşu Suyu
Turşu suyu içmek daha yaygın hale geldi ve bu eğilimin arkasında bilim var. Tipik turşu suyu, sodyum ve klorür ile yüklüdür, bu nedenle antrenmanlardan sonra kas spazmlarının süresini azaltmakla ünlüdür. Sodyumun aşırı tüketilmemesi önemlidir, ancak çok fazlası hipertansiyon da dahil olmak üzere sağlık sorunlarına yol açabilir.
3. Mercimek
Baklagiller elektrolitlerle yüklenir. Mercimek, proteinin yanı sıra harika bir magnezyum, potasyum ve fosfor kaynağı olan ve onları diyetinize sağlıklı bir katkı yapan bir baklagil türüdür.
4. Kuru Kayısı
Kuru kayısı tatlıdır ve iyi besin maddeleri sağlar. Yarım fincan kuru kayısı, yetişkinler için günlük potasyum değerinin neredeyse dörtte birine sahiptir.
5. Ayçiçeği Tohumları
Fındık ve tohumlar genellikle iyi bir magnezyum kaynağıdır. Ayçiçeği tohumları da iyi bir fosfor kaynağıdır, yani her kıtır kıtırda birden fazla elektrolit alırsınız.
Organik Gıda 