Patates, yüzyıllardır dünyanın her yerinde temel bir gıda olmuştur. Tarihsel olarak, birçok topluluk beslenme ihtiyaçlarının çoğunu karşılamak için bu kök sebzelere güvenmiştir.
Doyurucu bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, patateslerin yetiştirilmesi kolaydır ve dünyanın her yerinde bulunabilir. Son yıllarda düşük karbonhidratlı diyetlerin popülaritesi bazı kişilerin patatesten kaçınmasına neden oldu. Gerçekte, fırınlanmış patatesler besinlerle doludur ve sağlıklı bir diyetin parçası olabilir.
Sağlık yararları
Düşük karbonhidratlı diyetlere yönelik mevcut eğilime rağmen, fırında patates yemek için birçok neden var.
Önerilen yazı: Australian Barbecue ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Enflamasyonu Azaltır
Fırınlanmış patatesler, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki çoğu insanın yeterince yemediği temel bir besin maddesi olan kolin ile doludur. Mevcut araştırmalar, kolin eksikliğinin en azından kısmen romatoid artrit ve fibromiyalji gibi inflamatuar hastalıklardan sorumlu olabileceğini düşündürmektedir. Fırında patates yiyerek vücudunuzdaki kolini artırabilir ve iltihabı azaltabilirsiniz.
Sindirim
Fırında patates, sindirime yardımcı olan lif bakımından yüksektir. Yüksek lifli bir diyet hem ishale hem de kabızlığa yardımcı olabilir. İrritabl bağırsak sendromu gibi sindirim sorunları olan kişiler, fırınlanmış patateslerdeki lifi özellikle semptomları yönetmek ve sindirimi düzenlemek için yararlı bulabilirler.
Ağırlık kontrolü
Fırınlanmış patateslerdeki lif sindirime yardımcı olur ve B6 vitamini karbonhidratların parçalanmasına yardımcı olur ve metabolizmayı geliştirir. Bu kazanan kombinasyon, kilo kaybı ve kilo yönetimi için harika olabilir.
Kalp sağlığı
Amerikalıların yaklaşık üçte birinin yüksek kolesterolü var ve bu da onları kalp hastalığı ve felç için daha yüksek risk altına sokuyor. Fırında patates, doğal olarak az yağlı, düşük kolesterollü bir besindir. Ayrıca, bazı araştırmaların kalp hastalığı risklerini büyük ölçüde azaltabileceğini öne süren potasyumla doludurlar.
Porsiyon Başına Besinler
Bir orta boy fırınlanmış patates şunları içerir:
Kalori: 161
Yağ: 1 gramdan az
Sodyum: 17 miligram
Karbonhidratlar: 37 gram
Diyet lifi: 4 gram
Protein: 4 gram
Az yağlı, düşük kolesterollü bir karbonhidrat ve protein kaynağı sağlamanın yanı sıra, fırında patates de besin açısından yoğundur. Aslında, bir patates, bir muzdan daha fazla potasyum içerir. Fırında patatesin sağladığı en önemli besinlerden bazıları şunlardır:
Potasyum
Kalsiyum
C vitamini
Demir
B6 vitamini
Magnezyum
Patatesler karbonhidrat bakımından yüksektir, ancak makarna ve pirinç gibi diğer nişastalı yiyecekler kadar yüksek değildir. Şeker hastalığı olan kişiler için küçük bir patates yaklaşık 15 gram karbonhidrat içerir.
Fırında Patates Nasıl Hazırlanır?
Fırında patates yaparken patatesleri iyi yıkamak önemlidir. Patates kabukları, sebzelerin en besleyici kısımlarından biridir, ancak onları güvenli bir şekilde yemeden önce temizlemeniz gerekir. Patatesi iyice yıkamak, yetiştirilirken üzerine püskürtülmüş olabilecek herhangi bir gübre veya kimyasaldan kurtulmasına yardımcı olur.
Fırında patates yapmanın iki ana yolu vardır: fırında veya mikrodalgada.
Fırında patates yapmak için üzerlerini zeytinyağı ve baharatlarla ovun. Patateslerinizi folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun ve 425 derece Fahrenheit’te 45 dakika ila bir saat pişirin.
Fırında patatesi mikrodalgada pişirmek için bir çatal kullanarak patatesin her yerine delikler açın. Patatesi mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koyun ve 5 dakika pişirin. Patatesi çevirin ve 5 dakika daha pişirin. Patatesiniz pişene kadar bu işleme devam edin.
Patatesleri çatalla dürterek kontrol edin. Çatalınız kolayca içine girdiğinde fırında patateslerinizin piştiğini anlayacaksınız.
Fırında patates garnitür olarak servis edilebilir ya da ana yemek yapmak için onları soslarla doldurabilirsiniz. Fırında patates keyfi için diğer fikirler şunlardır:
Üzerine et ve sos eklenir.
Favori bir tarifte pirinci değiştirmek için kullanmak.
Patates kızartması yerine biraz ketçap ile yemek.
Organik Gıda 